Avocado-Suppe mit Speck

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	-	Zwiebel
100	g	durchwachsener Speck
0.5	l	Hühnerbrühe
0.125	l	trockener Weisswein
2	weiche	Avocado
125	ml	Süsse Sahne
4	El	saure Sahne
-, ,	-	-Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Zwiebel und Speck würfeln. Speck auslassen, Zwiebeln zufügen und
glasig dünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen. Avocados halbieren,
entkernen, das Fruchtfleisch auslöffeln, im Mixer pürieren, mit
süsser Sahne verrühren und zu der Brühe geben.Suedwest-Text 09.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer2:246/1401.62**Gepostet von Ulli FetzerDate: Sun
18 Dec 1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Ulli Fetzer 2
Datum:	Sun, 18 Dec 1994